Pão...

Pão! Adoro pão!

Considero o melhor alimento já inventado.

Costumo dizer que ele é tão bom, e tão importante que estava na mesa da última ceia.

Os religiosos tem uma reverencia toda especial pelo "pão".

Quando eu era pequena, brincando na rua , parávamos tudo quando passava a carroça do "seu" Zequinha , trazendo o pão , que meu pai pagava no final do mês.

Ali mesmo já saía comendo meu pão malinha em formato de mala pequena, ou orelhinha em formato de orelha, com canela, muuuuuito bom!!

Ah! logo após o cavalo do padeiro continuava de casa em casa, fazendo o mesmo e eu disputava com a gurizada, uma carona na carroça.

Iámos sentados num tipo de madeira no final da carroça.

AH! como era divertido, sem contar que o padeiro tentava de vez em quando, com o chicote, livrar-se de seu caroneiro.....Uh!

O desafio era ver quem aguentava mais tempo, considerando a velocidade da carroça e as malditas chicotadas ...

A Beatriz, a primeira coisa que entendi falar foi "mamão", que significa "pão", a mãe dela não entendia porque ela gostava tanto daquele pão.

Mamãe, eu entendia!!

É porque ele é muuuuuuito bom!!

Ela sabe das coisas....

Os pães da foto , depois de exaustivas tentativas, ficaram bom demais!!

Estou com preguiça de copiar a receita aqui, preciso aprender a transferir da internet.....

Mas, faz parte de algum dos blogs que sigo.

Enfim,

Consegui!!!!!! Aí está a receita , fiz sem recheio,nem cobertura!

IngredientesMassa- 1 kg de farinha de trigo sem fermento- 1 embalagem de fermento seco (11 g)- 1 xícara (chá) de açúcar- 3 xícaras (chá) de leite morno (nunca quente poismata o fermento)- 3 ovos- 1 colher (sopa) de sal- 1/2 xícara de óleo- 1 colher (sopa) de manteigaPara Cobertura dos Pãezinhos- 100 g de manteiga derretida- 100 g de queijo parmesão raladoCreme para Rechear (opcional)- 1 xícara (chá) de leite- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo- 1 gema- sal a gosto (cuidado)- 1 colher (sopa) de manteiga- 2 colheres (sopa) de queijo parmesãoralado 1/2 xícara (chá) de creme de leiteModo de PreparoUnte e esfarinhe 3 assadeiras retangulares grandes(36x45) e reserve. Para a Massa: numa vasilha coloque o fermento com afarinha e o açúcar, mexa para misturar e dar um poucode ar e soltar a farinha e coloque todos osingredientes, deixando um pouco da farinha para ofinal. Sove bem ate obter uma massa elástica (no mixer,batedeira bata por 10 minutos na velocidade 2). Se suabatedeira for de pouca potência, coloque pouca farinhaporque senão esquenta muito o motor, e depois de 10minutos termine sovando na mão, em cima de umasuperfície limpa (pia). Sove bem, pois o segredo estaem sovar. Se não tiver batedeira, sove manualmente por15 minutos. Coloque a massa dentro de um plástico, edeixe dentro do armário por 30 minutos. Divida a massaem 60 partes (pode usar meia receita). A melhor maneirae dividi-la ao meio e cada metade ir dividindo ao meio,ate dar 60 pãezinhos. Modele cada pãozinho, com as mãosuntadas em manteiga, em formato redondo (se souberbolear, melhor). Coloque-as no tabuleiro preparado.Abafe novamente por 1:30 minutos. Pré-aqueça o forno a(200ºC) e asse por uns 20 minutos (na deixe corar, elee mais branquinho que da mais maciez).Para a Cobertura: passe cada pãozinho na manteigaderretida com queijo ralado. Se quiser use a receita dorecheio, que e original.Para o Recheio: numa panela coloque o leite, a farinha,a gema, o sal e a manteiga. Leve ao fogomexendo bem ate obter um creme suave. Apague o fogo ecoloque o queijo parmesão e o creme de leite. É umlanche delicioso, com ou sem recheio.

Dá-lhe sovar!! mas valeu!!